Gesundheit

Zeitlupe - Ernährung 29.12.2018

Süsskartoffel

Batate, Kumara, Ipomoea batatas – obwohl die Süsskartoffel das Wort «Kartoffel» im Namen trägt, ist sie mit unserer «normalen» Erdäpfeln nur sehr weit entfernt verwandt. Sie weiss sich aber ebenfalls bestens in Szene zu setzen: egal ob grilliert, frittiert, gebacken, gedämpft, als Gratin oder als Püree. Hier erfahren Sie,welchen Einfluss Süsskartoffeln auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben können.

Zeitlupe - Ernährung 27.12.2018

Lebensmittel, die gentechnisch veränderte Organismen (GVO) enthalten oder daraus gewonnen wurden, unterliegen in der Schweiz einer Anzahl von Bestimmungen. Sie dürfen nur mit einer Bewilligung in Verkehr gebracht werden.

Zeitlupe - Ernährung 17.12.2018

Der Volksmund nennt sie schlicht schwarze Schoggi, die Fachleute versuchen es mit zartbitter oder edelbitter. Was Menschen, die mit Allergien, Cholesterin- oder Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes oder Übergewicht kämpfen, vor dem Genuss der nachtdunklen Verführerin wissen sollten.

Zeitlupe - Ernährung 11.11.2018

Wer einmal kapiert hat, was für delikate Genüsse aus dem Rindfleisch-Sieden erwachsen, ist ein zufriedener Mensch. Denn er hat auch in der Küche die Kunst der Langsamkeit entdeckt. Lesen Sie hier, welchen Einfluss Rindfleisch auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann.

Zeitlupe - Ernährung 27.10.2018

© Foto von Rawpixel auf Unsplash

Bierinhaltsstoffe als Mittel gegen Entzündungen und Fettleibigkeit? Deutsche Wissenschafter halten dies durchaus für denkbar – bei alkoholfreiem Bier.

Zeitlupe - Ernährung 09.09.2018

Kefen

Kefen sind das Highlight unter all den gartenfrischen -Hülsenfrüchten. Die Natur hat ihnen nur das Beste mitgegeben: Sie sind zart, süss und bildschön.

Zeitlupe - Ernährung 02.08.2018

Strauchtomaten

Die wichtigste Gemüsepflanze der Welt ist ein Opfer ihres Erfolgs geworden. Dennoch: Man findet wieder gute Tomaten. Hier erfahren Sie, welchen Einfluss dieses Gemüse auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann.

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